과일 샐러드 또띠아 레시피 만드는 방법 1. 자몽은 껍질을 벗겨내고 과육만 0.5cm 주사위모양으로 자른다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨내고 과육만 자몽과 같은 크기로 자른다. 3. 키위도 껍질을 벗겨내고 자몽과 같은 크기로 자른다. 4. 썰어 둔 과일에 플레인 요거트, 꿀을 넣고 버무린다. 5. 또띠아를 반으로 자른다. 6. 버무린 과일을 넣고 말아준다. 재료 자몽 30g, 오렌지 30g, 키위 … Read more
건강 마늘 꿀환 레시피 만드는 방법 1. 마늘은 꼭지를 떼고 찜통에 무르도록 찐다. 2. 쪄 낸 마늘을 손절구에 곱게 으깬다 3. 잣은 고깔을 떼고 겉면을 깨끗하게 닦은 뒤 가루를 만든다. 4. 2에 꿀, 검은깨, 잣가루를 넣고 잘 혼합한다. 5. 4에 카스텔라 가루를 넣어 농도를 맞춘다. 6. 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 굴려 꿀환을 만든다. 재료 마늘 … Read more
두부 채소 볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 두부는 으깨서 소창을 이용하여 물기를 짠다. 2. 후라이팬에 납작하게 펴서 노릇하게 굽는다. 3. 구워진 두부를 대충 부서뜨린 후 간장을 넣어서 볶는다. 4. 당근, 감자, 피망, 애호박, 불린 표고버섯, 오이는 작은 정육면체로 썰어 각각 소금간 해서 볶는다. 5. 팬에 감자, 표고버섯, 두부, 밥을 넣고 볶다가 나머지 채소를 넣어 볶는다. … Read more
고구마 타락죽 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다. 2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다. 3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다. 4. 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다. 5. 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다. 6. 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 … Read more
효종갱(曉鍾羹) 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. 2. 삶은 소고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다. 3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 전복은 깨끗이 손질한다. 5. 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다. … Read more
롤 삼계탕 레시피 만드는 방법 1. 닭은 살을 발라낸다. 2. 남은 뼈는 파, 마늘을 넣고 육수를 만든다. 3. 마와 단호박은 1x1x5cm로 썬다. 4. 마늘, 아스파라거스, 영콘은 굽는다. 5. 닭에 마, 대추, 쌀, 단호박, 은행을 넣고 랩으로 감싸 만다. 6. 곁들일 단호박과 찜통에 찐다. 재료 ●주재료: 마 30g(1/3개), 대추20g(10개), 은행35g(25개), 단호박 40g(1/8개), 아스파라거스 15g(1/3개), 영콘 20g(1개), … Read more
깻잎장아찌롤 레시피 만드는 방법 1. 쌀을 씻어 밥을 지은 뒤 밥 밑간을 한다. 2. 양파, 피클, 삶은 달걀은 다진 뒤 마요네즈에 섞어 허브타르타르드레싱을 만든다. 3. 김 위에 밥을 펴고 허브타르타르드레싱을 위에 올리 후 만다. 4. 깻잎장아찌를 바닥에 깔고 말아놓은 롤을 올린 후 한 번 더 만다. 5. 머스트드소스를 만든다. 6. 한입 크기로 롤을 썬 뒤 … Read more
구운 주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 현미로 밥을 지은 뒤 밥 밑간을 넣고 섞는다. 2. 톳에 톳 무침양념을 넣고 버무린다. 3. 밥에 톳을 넣고 버무린다. 4. 밥을 먹기 좋은 크기로 둥글게 뭉친 뒤 부순 생김을 골고루 묻힌다. 5. 주먹밥을 달걀물을 입힌다. 6. 팬에 구워 마무리한다. 재료 현미(100g), 톳(30g), 생김(5g), 달걀(50g), 밥 밑간 참기름(4g), 참깨(2g), 톳 … Read more
봄주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 봄동과 깻잎은 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 데친 꼬막살은 물기를 제거하고 다져 올리브유로 양념한 밥에 참께와 함께 버무린 후 한입 크기로 주먹밥을 만든다. 3. 낙지 다리는 데처 찬물에 담가 식힌 뒤 참기름(3g)에 양념하고, 두릅은 데쳐 물기를 제거한 뒤 올리브유로 양념한다. 4. 봄동에 꼬막밥을 넣고 만 뒤 껫잎으로 싸고 … Read more
딸기연두부쉐이크 레시피 만드는 방법 1. 딸기를 깨끗이 씻는다. 2. 딸기의 꼭지를 뗀다. 3. 딸기, 바나나를 잘게 썰어 믹서에 넣는다. 4. 연두부를 믹서에 넣고 함께 간다. 5. 올리고당을 넣는다. 6. 컵에 담아 완성한다. 재료 딸기 100g, 연두부 50g, 바나나 50g, 올리고당 10g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 25.3열량 : 121나트륨 : 5.5단백질 : 4지방 : 1.5 … Read more