토마토제철나물 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다. 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다. 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다. 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다. 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다. 재료 영양부추 20g, 치커리 20g, … Read more
브로콜리스프 레시피 만드는 방법 1. 닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다. 2. 생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다. 3. 다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다. 4. 토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다. 5. 바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다. 6. 그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다. … Read more
모듬해물찜 레시피 만드는 방법 1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다. 2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다. 3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다. 4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다. 5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다. 6. 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, … Read more
크렌베리귀리밥 레시피 만드는 방법 1. 백미와 귀리는 세척해 백미는 30분, 귀리는 1시간 정도 불려준다. 2. 귀리를 먼저 물을 넣어 볶아 충분히 익혀준다. 3. 귀리가 어느 정도 익을 때 쯤 쌀을 섞어 한 번 더 볶아준다. 4. 귀뢰와 쌀이 익어갈 때 쌀의 물 1배를 넣고 밥을 해 준다. 5. 불을 끄고 크린베리를 바로 넣어서 뚜껑을 덮어 … Read more
블루베리냉스프 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라서 데쳐준다. 2. 건조체리는 손질해 씨를 제거하고 송송 다져서 먹기 좋게 잘라준다. 3. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 데쳐내 체리를 말아 체리 만두를 만든다. 4. 만들어진 체리 만두를 팬에 살짝 구워서 라이스페이퍼를 고소하게 만든다. 5. 블루베리, 딸기, 바나나, 검은콩두유와 우유를 한데 섞어 믹서에 갈아준다. 6. 갈아둔 스프를 담고 브로콜리와 … Read more
불고기덮밥 레시피 만드는 방법 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다. 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다. 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다. 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 5. 계란물을 풀어준다. 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어 주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를 뿌려 완성한다. 재료 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 … Read more
바비큐리조또 레시피 만드는 방법 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는 송송 잘라주어 청국장 리조또를 만들어준다. 3. 준비된 곁들이 채소를 올리브오일에 볶아준다. 4. 준비된 통삼겹은 물에 한번 80% 이상 데쳐준 후 조림장 재료에 물 200g을 넣고 은근히 졸여서 익혀준다. 5. 조림장에 졸여지는 통삼겹에 장이 한 큰술 남을 정도까지 … Read more
간편콩국수 레시피 만드는 방법 1. 두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다. 2. 애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다. 3. 백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다. 4. 애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다. 5. 메밀면을 삶아서 준비한다. 6. 볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다. 재료 메밀면 … Read more
닭가슴살말이 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 5. 겨자소스를 만든다. 6. 닭가슴살말이에 … Read more
두부말이찜 레시피 만드는 방법 1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다. 2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다. 3. 톳은 데쳐서 송송 썬다. 4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다. 5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 … Read more